Deux concours d’importance dédié aux femmes et aux jeunes apprentis se sont déroulés sur le salon Egast (13-16 mars 2016/Strasbourg Evenements, Parc Expo Wacken) à Strasbourg. Le Trophée Femmes et Chefs qui, comme son nom l’indique, mettait les femmes chefs à l’honneur, avec six candidates en lice notées par un jury présidé par Julia Sedefdjian, la plus jeune Chef étoilé de France.
Noémie Schott de l’Opéra Café de Strasbourg arrive sur la 1ère place du podium, suivie de Jessica Bruno du Laurier à Saint Satur et de Tiffany Schwoob du Lycée Hôtelier Alexandre Dumas. Les meilleurs apprentis des Arts de la Table se sont également réunis sur le salon pour les finales régionales du concours du Meilleur Apprenti de France. La notation s’effectuait selon un barème de points, et chaque médaille correspondait à un nombre de points minimum.
La médaille d’Or a été attribuée à Thibaut Bega du Lycée Alexandre Dumas, et la médaille de Bronze à Solène Beck du CFA de Colmar.
La médaille d’argent n’a pas été attribuée, aucun candidat n’ayant eu la note minimum pour l’obtenir.
