C’est sur le salon Egast à Strasbourg que se tenait le 15 mars dernier la 19ème édition du Trophée Henri Huck, organisé par la Fraternelle des Cuisiniers et des Métiers de Bouche d’Alsace.
Ouvert à tous les cuisiniers professionnels de plus de 24 ans, l’événement considéré comme une préparation au concours MOF qui se déroulait à l’espace Egast Show, mettait en compétition espoirs et finalistes sur le thème du canard d’Alsace. Le palmarès : Parmi les espoirs, les lauréats 2016 sont :
> 1ere place : Marie GRICOURT- Restaurant Le Diane Fouquet’s à Paris
> 2ème place : Enzo SANNINO de Légyre Hotel au Luxembour
> 3ème place : Pierre HELLMANN – Restaurant Auberge de l’Ill d’Illhausern Parmi les finalistes, les lauréats sont :
> 1ere place : Matthieu OTTO – Restaurant Saint Walfrid à Sarreguemines
> 2ème place : Luc RIEGERT – Restaurant Le Cygne à Gundershoffen
> 3ème place : Kévin STROH – Villa René Lalique à Wingen sur Moder.
