Titulaire du Master of Wines et acheteur pour une maison de négoce londonienne, Jasper Morris connaît tous les secrets de la Bourgogne, parcourant la région depuis 1981.
Dans son nouveau livre « Au Cœur de la Bourgogne », il passe plus de 1000 vignobles en revue, décrit et commente des centaines de domaines et livre 35 cartes précises détaillant la mosaïque bourguignonne, ses 100 appellations, ses climats et sa topographie.
Cet expert international met toutes ses connaissances au service de la découverte de ce vignoble à la fois complexe et captivant, au fil des 800 pagnes de l’ouvrage.
« Au Cœur de la Bourgogne – Terroirs, vignobles et domaines » est disponible aux Editions Hachette Vins au prix de 50 euros.
