Le 19 janvier 2016, le MOF et chef doublement étoilé du Domaine des Crayères à Reims Philippe Mille organise la 4ème édition du Petit-Déjeuner des Chefs.
Ce rendez-vous annuel, particulièrement apprécié des professionnels de la région, est l’occasion de se retrouver entre chefs pour un moment de partage, d’amitié et de cohésion lors duquel Philippe Mille se fait un honneur de dévoiler les meilleurs produits locaux.
Cette année, le chef invite deux chocolatiers à se joindre au Petit-Déjeuner : Pascal Caffet, MOF Pâtissier 1989 et Champion du Monde des Métiers du Dessert 1995, ainsi qu’Emmanuel Briet, chocolatier à Epernay, faisant parmi des 30 meilleurs chocolatiers de la Marne et décoré d’un Award par le guide des Croqueurs de Chocolat en novembre dernier. Une édition qui s’annonce riche en surprises et en gourmandises, qui se tiendra dans la Brasserie Le Jardin au Domaine des Crayères.
