Le lundi 8 février prochain se tiendra sur l’espace « Le Lab Intersuc » du salon Europain (5 – 9 février 2016 à Paris Nord Villepinte) une nouvelle édition du Festival de la Créativité Gastronomique, organisé par le magazine Le Chef pour la 11ème année.
En 2016, le sucre est à l’honneur avec un événement entièrement dédié à la pâtisserie. Ils seront une quinzaine de chefs pâtissiers à présenter au public une recette créative de leur choix durant une heure et par groupes de trois.
Pour promouvoir et transmettre leur savoir-faire, leurs techniques et leurs inspirations, les recettes seront ensuite analysées et expliquées.
Une manifestation en 5 sessions (de 13h à 18h) co-présentées par un animateur et un grand nom de la pâtisserie française à ne pas manquer… Quelques-uns des intervenants au Festival de la Créativité Gastronomique 2016 :
. Anne-Sophie Bercet (La Laiterie, Lambersart)
. Benoît Charvet (Restaurant Georges Blanc, Vonnas)
. Lucile Darosey (Loiseau des Ducs, Dijon)
. Cédric Grolet (Le Meurice, Paris)
. Armand Juvenelle (Le Cygne, Gundershoffen)
. Jordane Stiée (Maison Lameloise, Chagny)
. Jonathan Wahid (La Reine Jeanne, St Rémy de Provence)
. Loïc Colliau (Hôtel du Castellet, Castellet)
. Patrice Ibarboure (Les Frères Ibarboure, Bidart)
. Michaël Bartocetti (Hôtel Shangri-la, Paris)
