C’est avec tristesse que nous apprenons le décès du chef Christian Willer, le 21 décembre 2015.
Natif de Hattstatt dans le Haut Rhin, il a longtemps porté les valeurs de la gastronomie française et de la transmission au sein de restaurants renommés du groupe Barrière et de nombre de Relais & Châteaux ainsi qu’à l’hôtel de Paris à Monaco, avant d’intégrer la Palme d’Or du Martinez de 1985 à 2005 où il a su décrocher deux étoiles Michelin.
Le magazine Le Chef avait notamment annoncé son 
départ du lieu en 2008, ainsi que sa relève par Christian Sinicropi.
« L’Alsacien de la Croisette », reconnu par l’ensemble de la profession et bien plus encore, avait également reçu la Légion d’Honneur des mains de Bernard Brochand, député-maire de Cannes, en 2011.
