Du 19 au 22 janvier 2016 aura lieu le 5ème Festival International de Gastronomie Les Neiges Etoilées au cœur de la station de Châtel, en Haute-Savoie.
Réunissant professionnels et amateurs et parrainé par le célèbre chef Marc Veyrat pour cette nouvelle édition, cet événement qui se tient tous les deux ans s’annonce riche en rendez-vous : ateliers divers, cours de cuisine, démonstrations, dégustations, table ronde sur la profession, soirées et autres concours sont en effet au programme, le tout en présence de nombreux chefs de renom.
Elément star de ce Festival, le Challenge Culinaire des Neiges Etoilées se tiendra le 21 janvier sous le chapiteau étoilé, avec des chefs de France et de Suisse qui disposeront de trois heures pour réaliser un plat et un dessert pour six personnes sur assiette.
Le plat, végétarien, devra comporter quatre légumes oubliés, trois légumineuses et trois céréales – le candidat pourra apporter épices, herbes et autres plantes comestibles. Le dessert devra quant à lui comporter un biscuit mirliton, des myrtilles, un sabayon au citron et vermouth dry de Chambéry.
De nombreuses nouveautés sont également prévues lors de ce festival, comme un marché gastronomique, un salon professionnel, une journée du mercredi davantage axée sur les enfants ou encore une nouvelle formule pour la soirée des Etoiles. www.chatel.com
