Avec un café gourmand, en « afternoon tea », en pièce montée, vente en vitrine, décoration d’entremets ou encore en cadeau d’accueil en chambre d’hôtel : les macarons sont partout !
Pour mettre cette douceur traditionnelle à l’honneur, Bridor propose une Recette Lenôtre Professionnel d’excellence, mise au point avec des matières premières de haute qualité rigoureusement sélectionnées.
Poudre d’amande parfaitement finement broyée pour une coque bien lisse, sucre glace et semoule, blanc d’oeufs d’origine France sélectionnés selon le jour de ponte : ces ingrédients font toute la différence, et permettent un travail de meringue à la française exceptionnel mettant en lumière le savoir-faire pâtissier originel.
Les garnitures, également travaillées avec des ingrédients de qualité et sans arômes artificiels, sont quant à elles généreuses et réalisées pour beaucoup à base de crème au beurre AOP Charentes Poitou, associée à une crème anglaise pour davantage de légèreté et de modernité.
Les macarons Bridor Une Recette Lenôtre Professionnel existent au caramel beurre salé, vanille, chocolat, citron, pistache, framboise et café.
