Consacré Meilleur Sommelier de France en 1992, Meilleur Sommelier d’Europe en 1994 et Vice-Meilleur Sommelier du Monde en 1998, Eric Beaumard se lance dans l’aventure du George V en 1999, après avoir développé la cave de La Poularde du chef Gilles Etéocle.
Egalement élu Sommelier de l’Année par ses pairs avec le magazine Le Chef en 2003, celui qui est aujourd’hui directeur du restaurant Le Cinq au Four Seasons George V à Paris – gérant également les caves des établissements Four Seasons en Europe – lance un nouveau livre intitulé « Les vins de ma vie ».
Avec Fabrice Leseigneur, Eric Beaumard y présente 80 vins ayant marqué son existence (Pétrus, Château Ausone ou Lafleur dans le Bordelais, Les domaines de la Romanée Conti, etc.). Portraits, secrets de vignes, de cuves et de caves sont aussi à découvrir au sein de l’ouvrage, présentant le parcours exceptionnel et atypique de ce grand passionné.
« Les vins de ma vie » aux Editions de la Martinière sera disponible le 12 novembre 2015, au prix de 39,90 euros.
