Du 9 au 19 octobre 2015 se tient la Foire de Montpellier, mettant la gastronomie et le terroir de la région à l’honneur. Les chefs des Toques Blanches (délégation Cévennes, Grands-Causses et Méditerranée) animent l’événement sur le stand de France Bleu Hérault (hall 2), partageant leur passion pour la gastronomie avec le grand public.
Calixte Rasse (restaurant La Pourpre et les Oliviers à St-Jean-de Fos), Jérôme Billod-Morel (restaurant le Jardin aux sources à Brissac), Brice Ducos (Ducos Restaurant à Juvignac) et bien d’autres encore présentent chaque matin les producteurs locaux et cuisinent en direct avec les produits de la région, en répondant aux questions des manifestants.
L’après-midi, des démonstrations et ateliers de cuisine ont lieu, réalisés par des MOF et la délégation Régionale des Toques Blanches internationale. Puis place à la découverte de la région viticole, avec des interventions de vignerons, œnologues, spécialistes agricoles et viticoles.
Un concours de cuisine baptisé « Challenge Méditerranéen » des jeunes des écoles hôtelières et centres de formations, organisé par le président régional de l’International club des Toques Blanches Jérôme Billod-Morel et présidé par le MOF Gérard Cabiron se tiendra également le 16 octobre, pour une remise de prix dès 18h30, précédant un grand cocktail.
