C’est d’une statuette à son effigie que le chef triplement étoilé de Collonges Paul Bocuse a honoré Guillaume Gomez, MOF, chef des cuisines du Palais de l’Elysée et président de l’Association des cuisiniers de la République française.
Un beau geste de « Monsieur Paul » accompagné de ces mots : « représentant emblématique de notre profession, cuisinier engagé, fédérateur, d’un talent incontestable et l’un des meilleurs ambassadeurs de la Cuisine Française à travers le monde… ».
De quoi toucher Guillaume Gomez au plus profond de son coeur, récompensé par son mentor et exemple depuis toujours pour son talent et son engagement en faveur du rayonnement de la gastronomie française. © L.Blevennec
