Après « Les recettes de mes grands-mères » l’année dernière, Hélène Darroze lance « Mes recettes en fête », ouvrage dans lequel la chef récemment élue « Meilleure femme chef du monde 2015 » dans le cadre des World’s 50 Best Restaurant dévoile plus de 50 créations gastronomiques, classiques revisités ou préparations faciles à réaliser.
Dans ce livre, la chef du restaurant éponyme de la rue d’Assas à Paris et de l’Hélène Darroze at the Connaught à Londres partage sa culture du Sud-Ouest, ses émotions liés aux Noëls passés aux quatre coins de la planète pour des plats nourris de souvenirs mis au point avec passion et générosité, comme le Chapon jaune des Landes farci de coquillettes au foie gras, le Céleri en croûte de sel, l’Epaule d’agneau de lait confite aux épices du Sultan, la Tourte de homard breton et ris de veau à la truffe, ou encore le fameux Christmas sticky toffee pudding.
« Mes recettes en fête » sera disponible aux Editions du Cherche Midi (collection « Beaux livres » le 5 novembre 2015 au prix de 29 euros.
