Ce ne sont pas moins de six entretiens réalisés avec la seule femme triplement étoilée de France, à Valence, que recèle le livre « Anne-Sophie Pic – Eléments de conversations culinaires ».
Dans les cuisines d’Anne-Sophie Pic, à Valence, l’écrivain Ryoko Sekiguchi, le philosophe Michel Onfray, le designer Stéphane Bureau, le cuisinier Alexandre Gauthier, le parfumeur Francis Kurkdjian et l’historien Pascal Ory ont échangé avec la chef, découvrant une personnalité hors norme en plus d’une cuisinière d’exception.
Celle qui dirige également la Dame de Pic à Paris et les cuisines du Beau-Rivage Palace à Lausanne, cela en plus de son établissement triplement étoilé à Valence, dévoile sa propre idée de la gastronomie en abordant de nombreux thèmes comme la création, la religion, l’Art, la réussite et l’échec, les intuitions, les produits, le goût… Pour un ouvrage inédit aussi bien dans sa forme que dans son propos.
« Anne-Sophie Pic – Eléments de conversations culinaires » sera disponible le 22 octobre 2015 aux Editions Menu Fretin au prix de 30 euros.
