Elu « meilleur Restaurant du Monde » en 2010, 2011, 2013 et 2014 par le magazine Restaurant, le célèbre restaurant danois Noma fermera ses portes l’année prochaine.
Le New York Times rapporte en effet que son chef, Rene Redzepi, souhaite se lancer dans une nouvelle aventure avec la construction d’une ferme urbaine, qui devrait voir le jour à Copenhague sur un immense champs dont s’occupera chaque jour un agriculteur et son équipe.
Une page se tourne pour le Noma et son chef, en cuisine depuis 12 ans au sein de l’établissement.
