Du 25 septembre 2015 au 4 avril 2016 sera organisé un concours inédit par PassionFroid et Terres de Chefs, avec la participation de l’Association Française des Maîtres Restaurateurs : « Le panier Mystère ».
Pour la 1ère édition de ce concours national de cuisine dédié aux chefs français titrés Maîtres Restaurateurs, une centaine d’entre eux devront défendre leur place sur la réalisation d’un plat salé pour 5 personnes autour du thème « Le panier Mystère 100% frais, 100% brut, 100% terroirs », en 3h15 de temps.
Le panier Mystère en question, différemment composé en fonction des régions, comportera une garniture de légumes ou de fruits de saison, une viande ou une volaille et un poisson ou crustacé et coquillages imposés. Le jury, composé de 8 professionnels et gastronomes, jugera les candidats sur des critères d’esthétisme, de dégustation, d’utilisation des produits imposés, de technicité et d’organisation.
Les inscriptions sont à réaliser sur http://www.passionfroid-terresdechefs.fr.
Jusqu’au 15 février 2016, 6 à 10 candidats par région seront sélectionnés lors des dates suivantes, sous le regard de l’ambassadeur du concours et président de l’AFMR Francis Attrazic :
Région n°1 : vendredi 25 septembre 2015 à Lyon Saint-Priest (69)
Région n°2 : lundi 28 septembre 2015 à Nice (66)
Région n°3 : lundi 5 octobre 2015 à Colmar (68)
Région n°4 : lundi 12 octobre 2015 à Avignon (84)
Région n°5 : lundi 26 octobre 2015 à Saint-Nazaire (44)
Région n°6 : lundi 9 novembre 2015 à Champs-sur-Marne (77)
Région n°7 : lundi 23 novembre 2015 à Chevigny Saint-Sauveur (21)
Région n°8 : lundi11 janvier 2016 à Tours (37)
Région n°9 : lundi 25 janvier 2016 à Bordeaux (33)
Région n°10 : lundi 7 mars 2016 à Berck (62)
Finale Nationale : lundi 4 avril 2016 à Paris
Les 10 finalistes remporteront minimum 1 000 € en bons d’achats PassionFroid et divers cadeaux. Le 3ème prix sera de 2 000 €, le 2ème prix de 5 000 €, et le 1er prix de 7 000 € accompagné de la distinction « Maître Restaurateur 2016 ».
