Tous les deux ans depuis 10 ans, Rougié, partenaire privilégié des Chefs, propose une recette originale signée des plus grands. Après Franck Putelat, Sandy Caire, Serge Vieira et Yannick Alléno, c’est cette année Christophe Muller, MOF 2000 à l’Auberge du Pont de Collonges, dans le restaurant triplement étoilé de Paul Bocuse, qui s’essaye à l’exercice.
Rougié a sélectionné un foie gras de grande qualité (issu des meilleurs canards nés, élevés et abattus en France) que le chef a subtilement parfumé aux épices à Pain d’Epices (cannelle, gingembre et badiane) et enveloppé de figues entières marinées au Gewurztraminer.
Une savoureuse immersion dans l’Alsace natale du chef disponible en septembre pour deux ans.
