Nous vous annoncions en octobre dernier l’officialisation du projet d’Anne-Sophie Pic d’exporter son savoir-faire au cœur de la grosse pomme. La chef triplement étoilée, à la tête de nombre d’établissements à Valence, Paris et Lausanne devait en effet ouvrir un concept sur trois étages, dont un consacré à une « réplique » de la Dame de Pic, restaurant gastronomique ouvert à Paris il y plus de deux ans.
Le lieu devait comprendre, entre autres, un café tendance et un restaurant haut de gamme de 50 couverts dans le quartier de Madison. Une aventure qui n’aurait finalement pas lieu – dans les temps impartis – à la suite du désistement de l’investisseur.
Toutefois, un nouveau partenaire serait actuellement recherché afin de mener à bien le projet.
