Georges Blanc exporte son savoir-faire à Dijon

Le chef triplement étoilé Georges Blanc signera la carte d’une brasserie dijonnaise, située près de la place François-Rude.
Le chef, qui n’entrera pas dans le capital du projet, collaborera ici une fois encore avec Jean-Paul Madaleno (propriétaire de l’Hôtel Restaurant Le Saint-Georges à Chalon-sur-Saône) selon BienPublic. Les plats proposés seront classiques et terroir, mettant en valeur toute la richesse de la région bourguignonne.