Jérôme Schilling rejoint Jean-Georges Klein à la Villa René Lalique

La brigade de la Villa René Lalique à Wingen sur Moder se complète. Le Journal de Julien Binz rapporte en effet que le jeune Jérôme Schilling a quitté le restaurant de Guy Lassausaie** près de Lyon, pour rejoindre l’équipe de Jean-Georges Klein à la Villa René Lalique, qui ouvrira prochainement ses portes.
C’est au poste de chef exécutif que l’Alsacien imposera son style aux côtés de l’ancien chef de l’Arnsbourg à Baerenthal, pour une cuisine résolument tournée vers l’excellence.