Le 3 juillet prochain se déroulera au Pavillon Cambon Capucines – Potel & Chabot (75001) la Soirée Blanche des Disciples d’Auguste Escoffier Paris. Regroupant chaque année près de 800 personnes, cette grande fête des cuisiniers se tiendra cette année sous le parrainage d’Alain Dutournier, succédant à Michel Troisgros et Olivier Roellinger.
Au programme de cet événement sur le thème « Ice » : la 4ème édition du Show Room des partenaires, le dîner Festival de gourmandises, une grande tombola au profit de l’association POIC (Pseudo Obstructions Intestinales Chroniques), la présence d’un orchestre de Jean-Pierre Sebagh et la mise en place du Bar Ice.
Le tout dans l’esprit bien connu d’Escoffier, prônant l’égalité entre disciples, la transmission des connaissances, le respect de la culture et de l’évolution de la cuisine, la recherche et la réalisation d’actions pour une cause caritative. Pour rappel, l’Association des Disciples d’Auguste Escoffier regroupe, à ce jour, 35 000 disciples dans 30 pays, dont 2000 en France.
