Elles sont une vingtaine d’enseignes de restauration attendues à l’aéroport de Nice d’ici 2017 (13 avec Relay France et 7 avec le groupe SSP). La restauration rapide (Burger King, Starbucks, Bread & Co, Prêt à Manger, etc.) côtoiera une offre davantage haut de gamme, portée par Jamie Olivier, Mauro Colagreco ou encore Thierry Marx.
Le chef étoilé du Mandarin Oriental – Paris sera en effet la vedette d’un bar de plage « VIP » reconstitué dans la salle d’embarquement du terminal 1. Sol sablé, pontons, voiles tendues, palmiers et transat : l’art de vivre « à la méditerranéenne » sera à l’honneur au sein de cet espace comprenant un bar, un restaurant et une plancha.
