Nous vous l’annoncions en février 2014 : le festival M.A.D – Méditerranée à Déguster se tient actuellement à la Park & Suites Arena à Montpellier, sous le parrainage des frères Pourcel. Du 27 au 29 mars, ce sont en effet trois jours de gastronomie, découverte de produits et autres conférences santé qui jalonnent le Festival en présence de grands chefs.
Au programme de l’événement, on retrouve, entre autres, la diffusion du film documentaire de la chef marocaine Fatema Hal « Méditerranéennes, la cuisine en partage », le concours de cuisine inter-Parcs (Haut-Languedoc et Pyrénées Ariégeoises), les conférences de spécialistes sur les thèmes « Le régime méditerranéen après 50 ans : valeurs culturelles et médicales », « Antioxydants et alimentation méditerranéenne » et « Prévention santé et alimentation », ou encore des conférences assurées par les chefs « Escoffier et les disciples de nos jours » par Gérard Oudin, « La cuisine des femmes et mères en Méditerranée » par Dina Nikolaou et « L’impact de la restauration de qualité sur la santé » par le Collège Culinaire de France.
8 masterclass sont également proposées par les chefs suivants : Fabien Lefebvre & Pierre Reboul – Hermance Carro & Dimitri Dufaux – Dina Nikolaou (Grèce) – Julien Allano – Cl’Hub des Chefs d’Oc représenté par Mathieu de Lauzun, Romain Salamone et Pierre-Olivier Prouhèze – Branko Ognjenovic (Croatie) – Disciples d’Escoffier représentés par Marc de Passario et Jérôme Billot Morel – Alain Caron (Pays-Bas).
Pour rappel, M.A.D c’est 58 chefs présents, 5 MOF, 34 étoiles, 10 pays représentés, 103 exposants, 18 conférences et 22 masterclass.
