Le jeudi 19 mars, l’ensemble des ambassadeurs étrangers en France sont attendus au Château de Versailles, pour un dîner d’exception. Concocté par six grands chefs français, Marc Haeberlin, Joël Robuchon, Alain Ducasse, Gérard Passédat, Alain Dutournier et Guy Krenzer (Lenôtre), il sera servi en grande pompe à 650 convives.
Accueillis par le ministre des Affaires étrangères, Laurent Fabius, grand ordonnateur de la soirée, et bien sûr par Catherine Pégard, maîtresse des lieux, ces hôtes de marque auront le privilège de souper dans la galerie des Batailles.
L’idée de ce repas «à la française» a été dénichée auprès du célèbre cuisinier Auguste Escoffier.
Ce dernier avait en effet créé, en 1912 et 1913, des Dîners d’Épicure, dans 147 villes différentes, afin de montrer que la cuisine tricolore était un art de l’excellence.
«Nous avons repris le flambeau, en mettant Alain Ducasse à la manœuvre», soulignait Pierre Faure, ambassadeur et président délégué du conseil de promotion du tourisme auprès de Laurent Fabius.
