Dès la rentrée prochaine, en septembre 2015, la filière restauration de Tecomah (arts culinaire, de la table et du service) intègrera l’école française de gastronomie Ferrandi Paris, qui comptera ainsi 2 600 apprentis et étudiants sur trois campus : Paris, Bordeaux et Jouy-en-Josas.
La CCI Paris Ile-de-France a en effet pris la décision de créer un pôle de formation gastronomie-hôtellerie-tourisme en unissant les écoles du même secteur.
Les formations arts culinaire, de la table et du service dispensées par Tecomah ne changent pas et resteront sur le campus de Jouy-en-Josas, à l’exception du CAP Pâtissier qui se tiendra dorénavant à Paris. L’équipe pédagogique reste également la même.
