C’est aux quatre coins de l’Hexagone, mais également en Suisse et en Belgique, que le chef de La Table du Kube au Kube Hotel Paris (75018) Jérémy Moscovici et son second et fidèle ami Jean-Baptiste Ascione s’apprêtent à faire découvrir leur cuisine.
Suite aux nombreux messages de soutien et de félicitations envoyés aux deux anciens « Top Chef », la décision de prendre la route et d’aller à la rencontre des gens s’est en effet imposée naturellement.
« Cela ne change rien à nos engagements pris au Kube, engagements que nous prenons chaque jour un peu plus à cœur » explique Jérémy Moscovici. « Nous allons simplement nous déplacer avec nos créations, comme si nous déménagions la cuisine du Kube pour en faire profiter tous ceux qui le souhaitent. Nous ferons cela sur notre temps de repos avec Jean-Baptiste ».
Le principe sera le même qu’à La Table du Kube, à savoir des menus « Carte Blanche » imaginés par ces jeunes chefs débordant d’imagination et de talent.
Un concept qui devrait définitivement voir le jour à la mi-mars 2015, via une page Facebook et un site Internet liés. A noter également, la reprise prochaine du plus gros projet du Festival de Cannes sur la plage du La Beach sur la croisette par Jérémy Moscovici, en tant que chef exécutif, du 13 au 24 mai 2015. Un format culinaire définitivement tourné vers la création, réalisé, entre autres, avec Jean Baptiste Ascione, sera proposé au sein d’un restaurant design et contemporain. Chefs de parties, commis, commis pâtissier ou encore plongeurs : vous souhaitez vivre une expérience unique sur le festival de Cannes durant 12 jours et découvrir l’univers culinaire de Jérémy Moscovici ? Une seule adresse : cosmocook16@gmail.com © Stéphane Adam
