À Pujaudran, village situé à une trentaine de kilomètres de Toulouse, un lieu de pèlerinage gourmand affole les papilles : Le Puits Saint Jacques. Au sein de cette maison gasconne doublement étoilée, Bernard Bach cuisine comme il respire, avec l’envie de raconter dans les assiettes les plaisirs de la gastronomie régionale.
Parfaitement épaulé par William, son neveu en cuisine et par sa femme, Anne, au quotidien, le chef n’est pas prêt de quitter son savoureux cocon.
Portrait d’un homme à la bonhomie contagieuse à découvrir dans le nouveau magazine Le Chef (mars 2015 – n°256).
