Du 8 au 10 mars 2015 se tiendra la nouvelle édition du Festival Omnivore à Paris. La Maison de la Mutualité, dans le 5ème arrondissement de la capitale, accueillera l’événement, ses 100 chefs et ses 14 000 manifestants.
A découvrir lors de ces 3 jours résolument placés sous le signe de la « jeune cuisine » : 5 scènes de masterclass, 1 nouvelle scène Street-Food, 10 prix Omnivore, de nombreux « dinners » et l’Omnivorious Party by Badoit Rouge.
La Scène salée accueillera 9 masterclass/jour, soit 27 masterclass de 35 minutes, en présence de chefs issus des quatre coins du monde venus pour partager leur passion (dont Jean-François Piège, Jacques & Régis Marcon, Alexandre Mazzia, Alexandre Gauthier, Thierry Marx ou encore Sébastien Bras).
La Scène sucrée recevra 24 chefs pâtissiers (avec, entre autres, Yann Couvreur, Benoît Couvrand, Christophe Adam et Cédric Grolet) lors de 7 masterclass/jour. La Scène artisan mettra en lumière les pêcheurs, fromagers, vignerons, et autres agronomes le temps de 6 masterclass/jour, et la Scène cocktail, les meilleurs barmen de France, mais également de New-York, Moscou et Londres (7 masterclass/jour).
A découvrir également, la Scène Street Food, nouveauté Omnivore Paris 2015 accueillant les spécialistes de la cuisine de rue tels que Cantine California, le Café Bras, ou encore Death by Burritos, et le Défi Créatif, soit 10 chefs Châteaux & Hôtels Collection se défiant chaque jour autour de produits de qualité lors d’épreuves au village Omnivore. www.omnivore.com
