Les chefs étoilés ou étoiles montantes de la gastronomie française, mais également des boulangers et des pâtissiers de renom se prêtent au jeu du burger dans « Burger de Chefs ». L’ouvrage de taille présente 94 recettes du plus célèbres des sandwichs américains, sous ses formes les plus diverses.
Signé Thérèse Rocher et illustré par Delphine Amar-Constantini via des photoreportages réalisés au sein-même des cuisines des chefs, le livre présente les créations de Guy Savoy, Georges Blanc, Stéphanie Le Quellec, Cyril Lignac, Gontran Cherrier ou encore Michel Rostand…
Burger de homard et pêches blanches de Guy Martin, Burger pourpre végétal d’Alain Passard, Burger asiatique au canard et frites de soja de Philippe Labbé, Baba-burger de fraises, crème d’avocat de François Perret : les recettes les plus originales et créatives sont à retrouver dans « Burger de Chefs » aux Editions Larousse (24,90 euros).
