Le restaurant doublement étoilé de Marc Meneau, L’Espérance, a récemment été placé en liquidation judiciaire par le tribunal de commerce d’Auxerre. Situé à Saint-Père, l’institution bourguignonne n’a donc pas rouvert ses portes comme prévu en février.
Toutefois, un plan de reprise semble être initié par Marc Meneau, qui compterait sur son fils Pierre, chef du restaurant le Crom’Exquis à Paris, pour reprendre l’établissement. Un projet tenant particulièrement à cœur au jeune Pierre Meneau, qui devrait faire son possible pour reprendre la Maison de son enfance.
