La Maison Masse, spécialiste du foie gras et des produits gastronomiques, lance le kit pour mini-burgers au foie gras de canard. Composés de mini-escalopes de foie gras de canard, de mini-steaks hachés de canard et de mini-pains à hamburger à la truffe et aux graines de pavot, le tout surgelé, ces burgers ont été nominés au Grand Prix de l’innovation du Sirha.
Mis au point pour faciliter à la fois la gestion et le travail du chef (conditionnement cohérent pour une gestion des stocks et un calcul du prix de revient simplifiés) tout en laissant ce dernier libre de personnaliser ses recettes, le kit pour mini-burgers au foie gras de canard Masse trouvera assurément sa place au sein des buffets les plus prestigieux.
