Imaginé par le magazine Le Chef il y 10 ans déjà, le Festival de la Créativité Gastronomique a vu les plus grands chefs de la scène culinaire française défiler et mettre à l’honneur une cuisine créative, à leur image.
Pas moins de 200 chefs ont en effet déjà participé à cet événement résolument tourné vers l’innovation, la transmission, le partage et la simplicité. Cette année, le Sirha (Eurexpo Lyon – 24/28 janvier 2015) accueille une fois encore des chefs étoilés, mais également les talents de demain.
Le lundi 26 janvier sur l’espace « Cuisines en Scène » au Hall 2.2, de 10h à 18h, les chefs échangeront avec un maître de cérémonie des plus prestigieux en la personne de Jean-François Piège, chef doublement étoilé du Thoumieux – et plus récemment, de Clover – accompagné d’Éric Limoncini, animateur professionnel d’événements gastronomiques.
Soutenu par des partenaires de qualité tels qu’Enodis, Metro Cash & Carry France, Danone Eaux, Molinel, ou encore Lactalis, le Festival de la Créativité Gastronomique accueillera les 24 chefs suivants, par groupes de 6, pour des démonstrations culinaires réalisées en direct devant le public du Sirha :
• Julien Allano – Le Claire de la Plume, Grignon
• Pierre Augé – La Maison de Petit Pierre, Béziers
• Cyril Bonnard – La Table, Hôtel du Parc, Obernai
• Thomas Boutin – Le Vieux Crapaud, Paris
• Stéphane Buron – Le Chabichou, Courchevel
• Edward Cristaudo – Le Domaine Saint Clair, Annonay
• Stéphane Dattrino – L’Esquisse, Annecy
• Hervé Debeer – Auberge du Pont de la Zorn, Weyersheim
• Oscar Garcia – La Table d’Uzès, Uzès
• Matthieu Garrel – Le Bélisaire, Paris
• Kévin Giliams – L’Aigle d’Or, Croissy-Beaubourg
• Mourad Haddouche – Loiseau des Vignes, Beaune
• Philippe Hardy – Le Mascaret, Blainville sur Mer
• Ronan Kervarrec – La Chèvre d’Or, Èze
• Kei Kobayashi – Restaurant Kei, Paris
• Masashi Ijichi – La Cachette, Valence
• Mickaël Meziane – La Passerelle, Issy les Moulineaux
• Jean-Alexandre Ouaratta – Château de Bagnols, Bagnols
• Alain Perrillat-Mercerot – Atmosphères, Le Bourget du Lac
• Fabrice Roche – Le Julienas, Villefranche sur Saône
• Matthieu Roche – Le Semilla, Paris
• Julien Taurant – Le Brocard, Serpaize
• Arnaud Tabarec – Sea Sens, Cannes
• Yoric Tièche – La Passagère, Hôtel Belles Rives, Juan les Pins Un événement incontournable célébrant toute la richesse de la gastronomie française à travers une pléiade de chefs multi générationnels, à ne manquer sous aucun prétexte ! A noter également, la présence des Editions de la RHF sur le stand C114 – Hall 6.
