Les 27 et 28 janvier prochains se tiendra la finale de la plus grande compétition gastronomique mondiale, à savoir le Bocuse d’Or. Durant 5h30 d’épreuves, 24 pays représentés par les lauréats des sélections nationales vont s’affronter lors de deux épreuves. Tout d’abord autour de la pintade fermière des Landes Label Rouge, une viande qui requiert un maximum de technique et de précision, puis autour d’un plat poisson avec 50% de végétal. C’est la truite fario, un poisson à chair blanche au goût subtil et caractérisé par sa belle robe colorée ornée de points noirs, bleus et rouges, qui sera à l’honneur. Et pour encore plus de suspense, un « ingrédient mystère » s’ajoutera à leur recette poisson la veille de leur passage sur scène.
Comme pour tous les grands événements, Metro Cash & Carry France sera un partenaire de choix pour cette édition 2015. En plus d’être Main Sponsor de l’événement, Metro sera le fournisseur officiel du thème viande et poisson, mais également de l’épreuve du Marché. La veille de l’épreuve, les candidats disposeront de 30 minutes afin de choisir les fruits et légumes sur le stand Premium Metro. La sublimation du végétal fera partie de la notation pour cette épreuve en plus du goût et de la présentation. À travers ses produits hauts de gamme, Metro Cash & Carry France répond présent pour cet événement qui se déroulera dans le cadre du Sirha, à Lyon.
