Après avoir travaillé aux côtés d’Alexandre Bourdas durant trois ans, Justine Rethore s’est envolée vers de nouvelles aventures en côtoyant les restaurants Le Pily* à Cherbourg et l’Astrance*** à Paris.
La jeune femme de 22 ans seulement a finalement pris la décision de revenir à ses premières amours en intégrant de nouveau le SaQuaNa** à Honfleur.
C’est désormais en tant que responsable de la réalisation des créations sucrées que Justine Rethore imposera sa créativité et son originalité au sein de ce poste clé pour Alexandre Bourdas, lui-même ancien chef Pâtissier de divers restaurants étoilés.
