C’est à Paris, dans quelques jours, qu’ouvriront les portes de Clover. Le 7ème arrondissement de la capitale accueille en effet, au 5, rue Perronet, la nouvelle table de Jean-François Piège. Le chef doublement étoilé, déjà à la tête d’un restaurant gastronomique, d’une brasserie et d’une pâtisserie – le tout regroupé dans la très chic rue Saint-Dominique à Paris également – se lance dans cette nouvelle aventure avec son épouse Elodie.
Jean-François Piège souhaite en faire, non pas un établissement gastronomique, ni même une brasserie ou un bistrot, mais un restaurant où il pourra se livrer à travers une cuisine très personnelle, et ce, au quotidien.
Une petite vingtaine de couverts, des menus de qualité à prix raisonnables, une décoration et une vaisselle soignées ainsi qu’une attention toute particulière portée à l’accueil : telles sont les caractéristiques de ce nouveau lieu, qui se veut à l’image du célèbre chef.
