L’édition 2014 du salon Equip’Hôtel s’est achevée le 20 novembre dernier à Paris-Porte de Versailles. Ces cinq jours, dédiés aux professionnels de l’hôtellerie et de la restauration, ont permis de réunir plus de 1 600 exposants.
Corinne Menegaux, la directrice du salon, nous a livré un premier bilan de ce cru. « Le nombre de visiteurs a été équivalent à l’édition 2012, soit environ 110 000 participants. » Parmi les points positifs soulevés par la directrice, il y a le secteur de la restauration. « Nous sommes en passe de redevenir un salon référent que ce soit en termes de produits – Transgourmet a accueilli de nombreux producteurs de qualité – ou en termes de personnalités. On a reçu beaucoup de chefs qui ont participé avec enthousiasme à des concours ou à des ateliers au studio des chefs. C’est une forme de reconnaissance. »
Près de 350 chefs ont répondu présent cette année. Enfin, quid de la prochaine édition ? « Nous avons déjà recommercialisé une grande partie de nos stands, c’est un signe très positif », termine Corinne Menegaux, le sourire aux lèvres. Rendez-vous dans deux ans pour un nouveau rendez-vous ! S.P
