Le jeudi 20 novembre se tenait sur le salon Equip’Hotel (Studio des Chefs) la toute première édition d’un concours inédit baptisé « Equipe espoir de la restauration française » organisé par Euro-Toques, MOF et Maîtres Cuisiniers de France.
Le travail des équipes de salle, cuisine, sommellerie et des équipes pédagogiques y était mis en lumière par les trois figures emblématiques de la gastronomie française. L’objectif d’un tel concours ? Sceller un lien durable entre enseignants et jeunes, avant transmission de ce même lien au sein de chaque école.
C’est avec brio que l’équipe de l’Ecole Ferrandi, composée de Théo Drapeau, Charlotte Rousseau et Gaëtan Thibert, remporte cette première édition, qui devrait se voir renouveler ces prochaines années …
