Le restaurant gastronomique triplement étoilé du Bristol Paris Epicure a récemment été sacré « Meilleur Restaurant d’Hôtel du Monde » par le site spécialisé « The Daily Meal ».
Une bien belle récompense pour son chef Eric Frechon, pour le travail d’excellence de l’équipe du lieu mais également pour la notoriété de l’établissement, déjà distingué en septembre dernier par le magazine « Saveurs ». Il s’agit là d’un sacre réalisé à la suite de plusieurs classements internationaux, prenant notamment en compte les critiques du Guide Michelin.
Eric Frechon se déclare ainsi particulièrement heureux de cette deuxième reconnaissance internationale, célébrant le renouveau de la gastronomie française ainsi que de la restauration de l’hôtellerie de luxe. « Cette récompense unique se présente généralement une fois dans une vie et mon équipe et moi-même sommes fiers d’ajouter cette nouvelle récompense de renommée mondiale » déclare le chef.
« Les trois étoiles au guide Michelin nécessitent une implication constante et une perpétuelle remise en question de la cuisine. C’est un honneur de voir ainsi récompensée notre quête de l’excellence une nouvelle fois cette année. »
