Le lundi 3 novembre se tenait au ministère de l’Economie et des Finances une réunion entre les professionnels de la restauration et la secrétaire d’Etat chargée du Commerce, de l’Artisanat, de la Consommation et de l’Economie sociale et solidaire Carole Delga.
Au programme : la simplification du cahier des charges de Maître Restaurateur, prévoyant notamment la présence de 5 produits régionaux de saison minimum dans les cartes (sans compter les boissons) et la création du statut d’artisan cuisinier.
Carole Delga a en effet pris la décision d’accompagner les professionnels dans ce projet et ce, jusqu’au bout, pour un statut officiellement créé et reconnu.
