Les salons Potel & Chabot au Pavillon Cambon à Paris accueillaient le 22 octobre dernier la cérémonie de remise de la 29ème Coupe d’Or Internationale d’art culinaire Marius Dutrey.
C’est au MOF et chef le plus étoilé du monde (25 étoiles) Joël Robuchon que cette distinction exceptionnelle a été remise, en reconnaissance de son parcours professionnel.
« Tous gardent de vous un souvenir gravé dans leur mémoire du chef, de l’employeur que vous êtes – Juste, rigoureux, exigeant, pédagogue, toujours prêt à donner un conseil » déclarait Gérard Dupont, Commandeur dans l’Ordre du Mérite Agricole et Président de l’Académie Culinaire de France, président de la cérémonie aux côtés de Christian Millet, officier dans l’Ordre du Mérite Agricole et Président des Cuisiniers de France.
« Parmi eux nombreux sont devenus MOF, Chefs de cuisine ou de pâtisserie, créant ainsi une école du Savoir Culinaire Partagé : une cuisine dépouillée, plus saine, toujours en quête d’un produit nouveau. Inventeur, créateur, chercheur, réalisateur, vous mettez le bon et le beau au service de la Gastronomie Française et de son rayonnement dans le monde. »
