La 13ème édition du Trophée Masse du foie gras – concours des « créateurs d’émotion » – se tiendra le 16 novembre prochain sur le salon Equip’Hotel.
Découvrez d’ores et déjà la Sélection Parisienne : Président du Jury : Frédéric ANTON – Le Pré Catelan (75) – 3* – MOF
Directeur Technique : Alain LE COSSEC – Institut Paul Bocuse (69) – MOF Jury :Chrystelle BRUA – Le Pré Catelan (75) – 3*
Rémi CHAMBART – Les Etangs de Corot (75) – 1*
Eddy CREUZE – L’Inédit (77) – 1*
Thierry DRECQ – Président de la Société Chomette
William ELLIOT – Le Westminster (62) – 1*
Grégory GBIORCZYK – Le Violon d’Ingres (75) – 1*
Pascal GUIGUENO – Erisay (27)
Guy KRENZER – Lenôtre (78) – MOF
Tony LESTIENNE – La Matelote (62) – 1*
Jean-Michel LORAIN – La Côte Saint Jacques (89) – 3*
Nicolas MENDES – Le Georges (28) – 1*
Philippe MILLE – Domaine Les Crayères (51) – 2*- MOF
Jérémy PAGE – L’Atelier de Joël Robuchon (75) – 2*
Tomohiro UIDO – Le Village (78) – 1*
Frédéric VARDON – Restaurant 39 V (75) – 1* Candidats : Hery Cyril – Cook and Coffée (75)
Frédéric Mentec – Consultant Culinaire (14)
Belin Geoffrey – Princes de Galles (75) – 1*
Frédéric Mirat – Loiseau des Vignes (21) – 1*
Julien Chevallier – Crom’Exquis (75)
Sébastien Couvrat – Novotel Pont de Sèvres (92)
