C’est désormais officiel : le chef multi étoilé Joël Robuchon a été désigné chef de l’Euro 2016 par Hédiard, qui avait remporté un appel d’offres international début octobre afin d’assurer les prestations de restauration des matchs. Ces derniers, au nombre de 51, qui se tiendront du 10 juin au 10 juillet 2016, nécessiteront la réalisation et le service de 200 000 repas.
Un challenge que relève avec plaisir Joël Robuchon, ravi d’associer son savoir-faire à celui de l’épicerie de luxe Hédiard. Une nomination qui coïncide avec l’ouverture, début décembre, de La Grande Maison à Bordeaux – ouverture dont nous vous faisions part en janvier dernier.
L’établissement de Bernard Magrez et Joël Robuchon disposera de quelques chambres haut de gamme, d’un restaurant gastronomique de plus de 40 couverts, d’un bar lounge d’une vingtaine de couverts, le tout mettant l’Art à l’honneur et sous ses formes les plus diverses.
