Le grand chef américain Grant Achatz, à la tête des restaurants Alinea (triplement étoilé en 2011) et Next à Chicago, sera le président d’honneur du jury du Bocuse d’Or 2015.
Lui-même Bocuse d’Or Etats-Unis en 2012, le chef présidera l’événement aux côtés de Thibaut Ruggeri, Bocuse d’Or 2013, chef de l’Abbaye de Fontevraud et président du jury international du Bocuse d’Or 2015, et de Paul Bocuse, président et fondateur du concours.
L’ordre de passage des candidat a également été dévoilé, plaçant la France et Nicolas Davouze, sous-chef du Château Saint-Martin à Vence (Alpes-Maritimes) en 5ème position le mardi 27 janvier, après le Chili, l’Australie, l’Islande et le Royaume-Uni.
