Le Comité du tourisme de la Guyane a lancé un défi culinaire à Guy Martin : réaliser un menu mettant à l’honneur la richesse de cette région d’outre-mer située en Amérique du sud. Lors d’une soirée « atelier culinaire », les convives ont pu découvrir ses créations dans son atelier de la rue Miromesnil à Paris, le 24 septembre dernier.
« Cette opération est l’occasion de faire découvrir les saveurs et la diversité des plats et produits guyanais. Je nous souhaite à tous de pouvoir un jour aller en Guyane, cette très belle région encore trop méconnue en France », a indiqué Guy Martin.
A noter également, la sortie d’Epicerie Fine, le livre tiré de l’émission de télévision du même nom animée par Guy Martin depuis octobre 2011 (diffusée sur TV5Monde, D8 et Cuisine+). L’ouvrage fait la part belle à 80 produits dits d’exception, de France et du reste du monde, en faisant dialoguer paroles de producteurs et recettes exclusives du chef du Grand Véfour. Des photographies signées Sophie Tramier agrémentent ce bel ouvrage de 280 pages.
Epicerie Fine aux Editions Chêne est disponible dès le 15 octobre prochain au prix de 35 euros.
