Du 24 au 28 janvier 2015 se tiendra à Eurexpo-Lyon le salon Sirha. Véritable rendez-vous mondial de la restauration et de l’hôtellerie, l’événement rassemblera tous les acteurs de la RHD et des métiers de bouche, de la gastronomie à la restauration collective.
Source d’inspiration pour le Food Service mondial et l’alimentation, le Sirha présentera cette année une multitude d’innovations et de solutions concrètes à travers des démonstrations, animations, concours, tables rondes, espaces de recherches et d’échanges d’idées ou de savoir-faire, pour un business généré de manière conviviale. Plus de 3000 exposants et marques (650 nouveautés) sont attendus sur quelques 130 000 m2 de surface.
Espaces de mises en scène des tendances renouvelés (Food Studio et son expo Food Design « Danger De Mordre », restaurant Sixième Sens, nouveaux dispositifs « Pôles Conseil Experts »), deuxième édition du World Cuisine Summit sur le thème « Une meilleure alimentation pour une vie meilleure », Grands Prix Sirha Innovation, Trends & Ideas Book 2015 décryptant à la fois les tendances de ces 5 prochaines années et des concepts de restaurants inédits, Pôles conseils et outils : tels seront les principales animations à ne pas rater lors de ce salon. Mais le Sirha, c’est également 18 concours, parmi lesquels le Bocuse d’Or, la Coupe du monde de la Pâtisserie ou encore l’International Catering Cup.
A découvrir également, 12 guides de visites thématiques, une nouvelle application smartphone, un nouveau site Internet épuré et accessible (www.sirha.com) et BIG, la Biennale Internationale du Goût à Lyon, qui se tiendra en parallèle du salon Sirha.
