La Chef pâtissière du restaurant Lasserre à Paris Claire Heitzler a reçu le prestigieux prix du Meilleur Pâtissier 2014, remis par l’association Relais Desserts.
Egalement élue Pâtissière de l’Année par ses pairs, avec le magazine Le Chef en 2012, Claire Heitzler succède à Christophe Michalak, Meilleur Pâtissier Relais Desserts 2013.
C’est au Peninsula Paris que se tenait en effet le 10 septembre la 2ème édition Prix d’Excellence Relais Desserts, célébrant le talent de nombreuses figures créatives et gourmandes en présence de personnalités telles que Pierre Hermé.
Frédéric Cassel, président de l’association, Vincent Ferniot ou encore la critique culinaire Mercotte, membres du jury de l’édition 2014, ont également remis les prix suivants : – Le Meilleur Espoir Pâtissier 2014 est Julien Alvarez, chef pâtissier du Peninsula Paris et Champion du Monde de pâtisserie 2011, – Le Meilleur Blog Pâtisserie 2014 est celui de Thi-Yen N’Guyen, « Religieuse et tarte catin », – Le Meilleur livre de pâtisserie est « Ispahan », de Pierre Hermé.
