Chef cuisinier au restaurant Le Château Blanc à Jakarta, Xavier Mauerhofer est décédé il y a quelques semaines à l’âge de 43 ans.
A la demande de sa famille, nous adressons ces quelques lignes afin de rendre hommage à ce passionné de gastronomie. Après des études au Lycée Hôtelier " Le Clos d’Or " à Grenoble, Xavier part pour Londres, diplôme en poche, afin de débuter sa carrière. Il passera ensuite par Atlanta au restaurant du Ritz Carlton avant de revenir à Londres. Il part ensuite pour Shanghai, Pékin, Singapour puis Bali.
Nous adressons toutes nos condoléances à sa famille, notamment à son épouse ainsi qu’à son jeune fils.
