Célèbre pour sa cuisine mais également pour ses créations artistiques (collages, sculptures en bronze), le chef triplement étoilé Alain Passard s’est associé à la manufacture Henriot-Quimper pour la création de réalisations uniques.
La faïencerie de Quimper propose en effet depuis le mois de juin 2014 des assiettes décorées à la main, inspirées des collages d’Alain Passard extraits de son livre « Collages et Recettes ».
Navet mauve et citron jaune au poivre noir, Emotion pourpre au parmesan, Poires et radis noir à la tapenade au parmesan, Asperges, poire au citron et oseille rouge : tels sont les quatre modèles réalisés, mettant ainsi en commun le savoir-faire à la fois d’Henriot-Quimper, et du chef à la renommée internationale.
