Le 27 juin dernier était inauguré le 2ème site de fabrication de pain Bridor à Louverné (Mayenne).
C’est en présence, entre autres personnalités, de Louis Le Duff, Bruno Rousseau et d’un certain nombre d’élus locaux que cette usine ultramoderne, implantée sur un terrain de 17 hectares, a été présentée.
On y retrouve une ligne de production de pain précuit sur four à sole de pierre mise au point afin de réaliser les meilleurs pains en laminé ou façonné. Baguettes, demi-baguettes, petits et gros pains, pains spéciaux ou traditionnels : la diversité de production Bridor s’adapte à chaque moment de consommation.
Pétrissage lent, haute hydratation des pâtes et temps de repos longs : les valeurs boulangères sont ici respectées pour une qualité de réalisation et une satisfaction client optimales.
