Le 20 juin dernier était marqué par la 100ème remise du titre de Maître Restaurateur dans le Bas-Rhin. Une date historique pour l’association prônant la cuisine entièrement faite maison et les restaurateurs de métier.
Et c’est à Eric Fuchs, du restaurant Les Pins à Haguenau (67) qu’a été remise cette centième distinction. Strasbourg et sa région sont ainsi classés au rang numéro 1 des départements métropolitains en nombre de Maîtres Restaurateurs. L’Isère arrive ensuite avec 87 titres, les Pyrénées Atlantiques occupent la 3ème position avec 82 titres et Paris dispose de 80 titres.
Avec 70 Maîtres Restaurateurs en Haut-Rhin, l’Alsace est aujourd’hui la région la plus peuplée en matière de Maîtres Restaurateurs.
