Après avoir été le talentueux chef du Ventre de l’Architecte, le restaurant de la Cité radieuse du Corbusier à Marseille, Alexandre Mazzia a ouvert un restaurant éponyme le 17 juin dernier. Niché au 9 de la rue François Rocca dans le 8 arrondissement de la Cité phocéenne, le restaurant surnommé « AM » adopte une décoration épurée avec des murs en béton, du bois clair et de l’acier. Un cadre qui se prête volontiers à la cuisine très personnelle du chef où se mêlent des inspirations japonaises et des saveurs issues de son séjour en Afrique.
Alexandre Mazzia propose un voyage gustatif à destination de 26 couverts dès 35€.
